Brasserie & Bar Fondiksen yrittäjä ja toimitusjohtaja Susanna Tuohiniemi kertoo, että Fondiksessa varaudutaan nyt moneen. Kun varmuutta syksyn tilanteesta ei ole, ja ravintolat elävät viikko kerrallaan, on suunnitelmia tehtävä erilaisten tilanteiden varalle.